2. časť: Predaj a výroba: Kvalita, na ktorú sa môžete spoľahnúť
,,Naším hlavným cieľom je dostávať na pulty predajní len tie najkvalitnejšie výrobky a čerstvé mäso. Zákazníkov si veľmi vážime, a preto aktívne počúvame ich podnety a reakcie. Spätná väzba je pre nás neoceniteľná – práve vďaka nej sa neustále zlepšujeme a zvyšujeme kvalitu našich produktov, ktoré nesú naše logo. Filozofia našej firmy je jednoduchá: nepredávať nič, za čo by sme sa museli hanbiť„ hovorí pán Gašparík.
Mäsové výrobky sú náročné na spracovanie, a preto je kontrola kvality a hygieny prioritou. „Motivácia je silná, pretože je v našom záujme, aby sa zákazník vrátil a kúpil si to, čo mu chutilo naposledy, alebo, spokojný s kvalitou našich produktov, vyskúšal niečo nové,“ dodáva Gašparík.
Novinky, ktoré vás prekvapia
V spoločnosti Gašparík sa nielen držíme overených chutí, ale neustále sa snažíme príjemne prekvapiť zákazníkov novinkami, ktoré na trhu ešte neboli. Snažíme sa priebežne prichádzať s nápadmi na rozšírenie sortimentu, pričom inšpiráciu čerpáme priamo od svojich zákazníkov. „Okrem ich nápadov sa opierame o tradičné receptúry, ktoré nám pomáhajú doladiť naši spriatelení mäsiari z regiónu,“ prezrádza Gašparík. Cesta od prvotného konceptu po zabalený produkt však býva náročná – vyžaduje si množstvo technologických testov, dolaďovanie chutí a odborné degustácie.
Aktuálne prevádzkujeme sieť 23 vlastných predajní v Trnave a okolí, ako aj v Ivanke pri Dunaji a Bratislave. Tento rok je na pláne aj expanziu do Piešťan, Trenčína a Pezinka. Firma zákazníkom ponúka širokú škálu vlastných výrobkov, ktoré získavajú ocenenia. Napríklad Kačacia paštéta sa v roku 2017 stala najlepším exponátom na veľtrhu Danubius Gastro, a o rok neskôr si odniesli ocenenia Nakladané mäso vo vlastnej šťave a Tlačenka. V roku 2022 získali Gašpárky so syrom ďalšie uznanie a v roku 2024 sa Spišské párky stali víťazom na medzinárodnej konferencii Hygiena Alimentorum.
Mesačne Gašparík vyprodukuje až 450 ton mäsa a mäsových výrobkov. „Sme síce drahší, ale vyrábame produkty len z kvalitného mäsa. Separát do našich výrobkov nikdy nepatril. Ľudia to pochopili, a aj keď naše produkty stoja viac, sú kvalitnejšie,“ priznává Gašparík.
Produkty dodávame približne 500 odberateľom po celom Slovensku. Spolupracujeme s miestnymi obchodmi ako COOP Jednota, CBA, ale aj so zahraničnými reťazcami ako Billa SK, Kaufland, Tesco Stores, Metro a Lidl. Svoje výrobky exportuje spoločnosť aj do Českej republiky, Litvy a Maďarska
Ocenenia našich výrobkov:
