Bravčová panenka je tenká a dlhá svalová časť bravčového mäsa, ktorá sa nachádza v oblasti chrbta. Táto časť mäsa je známa svojou mierne tukovou štruktúrou a jemnou chuťou. Bravčová panenka je považovaná za jednu z najkvalitnejších a najjemnejších častí bravčového mäsa.
Bravčová panenka je mäso s relatívne nízkym obsahom tuku, čo ju robí obľúbenou vo svetovej kuchyni. Mäso z bravčovej panenky má jemnú, mierne sladkastú chuť a je mäkké a šťavnaté.
Bravčová panenka
