Očistené hovädzie stehno (pripravia vám ho u Gašparíka) nakrájame na väčšie kúsky. Rozpálime v hrnci bravčovú masť (od Gašparíka) a opečieme na nej cibuľu.
Vložíme nakrájané mäso, posolíme a okoreníme. Na vyššej teplote restujeme tak, aby sa mäso stiahlo. Pridáme paradajkový pretlak, mletú papriku – môžete aj cesnak, chvíľu restujeme a potom podlejeme vodou. Navrch pridáme nakrájanú čerstvú zelenú papriku a dusíme, kým nebude mäso mäkké.
Podávame s knedľou (Gašparík), so zemiakmi alebo s chlebom.